Malzeme Listesi:
500 gr kıyma
1 baş soğan rende.
3 dilim ekmek içi (ben normal büyüklükteki tost ekmeklerini rondodan geçirerek kullanıyorum)
1 yumurtanın sarısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı (Özellikle kıymanız yağsız ise köfte malzemelerinizin içine yağ ilave etmenizi öneririm)
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, kırmızı biber, maydonoz.
İsteğe bağlı olarak ince rendelenmiş 1-2 diş sarımsak kullanabilirsiniz. Read the rest of this entry »

Malzeme Listesi:
1 kilogram bamya
2 adet limon suyu
600 ml su (3 su bardağı)
3-4 adet domates
1 orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı tuz

Bamyaları yıkayın. Bir kabın içine suyu ve limon sularını koyun. Bamyaları ayıklayarak ekşili su içine atın (ekşili su bamya yemeğinin suyunun uzamasını engeller). Temizleme işlemi bittikten sonra tencereye yağı ve rendelediğiniz soğanı koyun ve 2-3 dakika kavurun. Domatesleri kabuklarını soyarak kare doğrayın ve soğanlara ilave edin. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin. En son ekşili su içindeki bamyaları da katın ve ağız tadınıza göre tuz ilave edin.

Bamyalar pişinceye kadar ocakta tutun, sonrasında servise hazırdır.

Afiyet olsun….

Canlı, cansız tüm varlıkları yaratan Rabbimize şükürler olsun. Derdi yarattığı gibi dermanını da gönderen Şafi’ye ne kadar zikretsek azdır. Rabbim bize; Seni her an düşünecek bir beyin, Senin için atacak bir kalp ve Senin için konuşacak dil ver. Yâ Şâfi, Yâ Rahim, Yâ Rahman…
Kereviz: Kerevizde B vitamini, demir ve kireç vardır. Kereviz unutkanlığı ve sinir yorgunluğunu giderir, idrar söker, böbrek taş ve kumlarının düşürülmesine yardım eder, kan ve süt yapar, karaciğeri temizler. Şeker, yüksek tansiyon ve romatizma da da faydalıdır. Read the rest of this entry »

Çocukların sinirli ve öfkeli davranmaları genetik değil, daha çok öğrenilen bir davranışın sonucudur. Çocuğunuzun sinirli davranışlarını aynı sertlikle bastırmak yerine, bu durumu sinir harbine dönüştürmeden çözmek daha doğru olacaktır.